桑の葉とは蚕の飼料として用いられている植物のことです。桑の葉は養蚕用以外でも、古来より乾燥させたものなどを薬に利用されています。桑の葉には各種ミネラル・鉄分・カルシウムといった栄養素がたくさん入っています。そして、血糖値が高くなるのを抑えるのに有効であると言われています。

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